น้ำตำลึง
วัน พุธ 21 ก.ย. 05 @ 10:36
หัวข้อ: ครัวอนุรักษ์

ส่วนผสม
- ใบตำลึง 20 กรัม (หั่น 10 ช้อนคาว)
- น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
- น้ำมะนาว 10 กรัม (2 ช้อนชา)
- น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว)
- เกลือป่นผสมไอโอดีน 1 กรัม (1 ส่วน 5 ช้อนคาว)

วิธีทำ
นำใบตำลึงมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำต้มครึ่งหนึ่ง (7 ช้อนคาว) ปั่นให้ละเอียด นำไปกรองแล้วใส่น้ำที่เหลือ คั้นเอาแต่น้ำ นำน้ำที่ได้ไปใส่เกลือ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และชิมรสตามชอบ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร : ให้วิตามินเอสูงมาก ซึ่งช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูก และมีวิตามินซี ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
คุณค่าทางยา : นำใบมาตำให้ละเอียด แก้อาการแพ้ อาการอักเสบ แมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยป้องกันโลหิตจาง โรคมะเร็ง และโรคหัวใจขาดเลือด